Temat z gastronomia i horeca — co u Was?

[pani_iwona]

Pytanie bardziej praktyczne niż teoretyczne.

Z perspektywy 17 lat prowadzenia lokalu powiem że kluczowi są ludzie. Bez dobrej kadry nawet najlepsza koncepcja się nie obroni.

Wasze opinie?

[Olga_Marketing]

U siebie zauważyłem że Otwarcie kawiarni — biznesplan tak, ale przygotuj sie ze pierwsze pół roku bedzie odbiegać od planu o 30%. Każdy ma swoj kontekst, pewnie.