Sprzęt do małej kuchni restauracyjnej — co kupić nowe a co używane
Sprzęt do małej kuchni restauracyjnej — co kupić nowe a co używane |
Pytanie bardziej praktyczne niż teoretyczne.
Branża HoReCa to dużo ukrytych kosztów. Na pierwszy rzut oka wszystko wydaje się proste, dopiero w praktyce widać ile rzeczy może pójść nie tak. Jak Wy to widzicie?
Dokładnie tak jak piszesz. Po latach prowadzenia lokalu wiem że detale w kuchni i obsłudze decydują czy klient wroci.
Cena na ostatnim miejscu. U mnie tak to wygląda.
Niedawno przerabiałem to samo. Otwarcie kawiarni — biznesplan tak, ale przygotuj się że pierwsze pół roku będzie odbiegać od planu o 30%. Chętnie posłucham co u innych.
U siebie zauważyłem że Zapaska to nie tylko higiena, to też pierwsze wrażenie. Z perspektywy klienta robi różnicę.
|
|
« Starszy wątek | Nowszy wątek »
|
