Ekspres do kawy do hotelu jak dobrać model do struktury gości i obłożenia

[pani_iwona]

Ekspres do kawy do hotelu jest elementem wyposażenia, którego dobór zmienia się w zależności od profilu obiektu i przewidywanej liczby filiżanek dziennie. Hotele z 30-50 pokojami i restauracją śniadaniową potrzebują urządzeń o wydajności 80-150 kaw/h, gdzie modele dwugrupowe automatyczne sprawdzają się lepiej niż klasyczne kolbowe. Większe obiekty z konferencjami i bankietami wybierają modele trzy- i czterogrupowe z systemem para+gorąca woda. Profesjonalne serwisy gwarantują dostępność w 24-48h, co dla hotelu jest krytyczne bo każdy dzień bez ekspresu to realny problem operacyjny. Średni cykl wymiany urządzenia w hotelarstwie to 5-7 lat przy intensywnym użytkowaniu.

[Katarzyna_Wojcik]

u nas w hotelu 60-pokojowym mamy dwugrupowy ekspres od 4 lat, średnio 200-300 kaw dziennie w peak sezonu. wybraliśmy model z dwoma młynkami do różnych ziaren, można podawać espresso lub americano w zależności od preferencji gościa. serwis polskiej firmy realnie ratuje nas 2-3 razy rocznie, najczęściej zatkana grupa lub zużyte uszczelki.

[kasia_99]

ważne też przy hotelu jest szkolenie kelnerów z obsługi maszyny. nawet najlepszy ekspres da słabą kawę jak operator nie umie zaparzać. polecam ustawić quick-training w dniu instalacji plus follow-up po miesiącu kiedy obsługa już ma pierwsze pytania z praktyki. dobry barista pracujący w hotelu to inwestycja zwracająca się w opiniach gości na booking i tripadvisor. Ostatnio testowałem Ekspres do kawy do hotelu, wyszło dobrze.

[Olga_Marketing]

Nie znam się na sprzęcie gastronomicznym, ale patrząc od strony marketingu dobry ekspres to część doświadczenia gościa, nie tylko koszt. W opiniach na Booking regularnie widzę narzekania na słabą kawę w hotelach, a to psuje ogólną ocenę obiektu bardziej niż się wydaje.